18

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, kış aylarında şeker ve rafine karbonhidratlardan uzak durulması, bağışıklığın protein ve sağlıklı yağlarla desteklenmesini vurguladı.

Kış aylarında beslenme alışkanlıkları günlük yaşamı doğrudan etkiliyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, kış mevsiminde yapılan beslenme hatalarının hastalıklara davetiye çıkardığını belirterek, özellikle şeker ve rafine karbonhidrat tüketimine karşı uyarılarda bulunuyor.

Müftüoğlu’na göre kış beslenmesinin temel amacı kilo almak değil, vücudun savunma sistemini güçlendirmek olmalı. Üşümemek için karbonhidrata yüklenmenin yanlış olduğuna dikkat çeken Müftüoğlu, şekerin bağışıklığı güçlendirmediğini, aksine zayıflattığını ifade ediyor.

Kışın En Büyük Hata: Fazla Karbonhidrat

Osman Müftüoğlu, kış aylarında ekmek, hamur işi ve tatlı tüketiminin arttığını belirtiyor. Aşırı karbonhidrat tüketiminin enflamasyonu artırarak vücudu enfeksiyonlara açık hale getirdiğini vurguluyor.
“Soğuk havada vücudu sıcak tutan şey şeker değil, sağlıklı yağlardır.”

Protein Ve Sağlıklı Yağlar Ön Planda Olmalı

Kış beslenmesinde protein ve sağlıklı yağ dengesinin hayati olduğunu belirten Müftüoğlu, yumurta, balık, yoğurt ve kefirin bağışıklığı desteklediğini söylüyor. Zeytinyağı, ceviz ve doğal tereyağı ise vücudun enerji ihtiyacını dengeli biçimde karşılıyor.
“Kışın vücut daha fazla onarıma ihtiyaç duyar. Bu onarımın hammaddesi proteindir.”

D Vitamini Ve Mineraller İhmal Edilmemeli

Güneş ışığının azalmasıyla birlikte D vitamini eksikliğinin sık görüldüğünü belirten Müftüoğlu, takviyelerin mutlaka ölçüm sonrası alınması gerektiğini vurguluyor. Çinko, magnezyum ve B12 vitamininin de bağışıklık için kritik olduğunu ifade ediyor.

Çorbalar Ve Kış Sebzeleri Bağışıklığın Temeli

Brokoli, lahana, pırasa ve kereviz gibi kış sebzelerinin antioksidan açısından zengin olduğunu söyleyen Müftüoğlu, hazır çorbalar yerine ev yapımı çorbaların tercih edilmesini öneriyor.
“Gerçek bağışıklık mutfakta başlar.”

Bağırsak Sağlığı Olmadan Bağışıklık Olmaz

Bağışıklık sisteminin büyük bölümünün bağırsaklarda yer aldığını hatırlatan Müftüoğlu, yoğurt, kefir ve doğal fermente gıdaların düzenli tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
“Bağırsak bozuksa, aldığınız vitaminlerin çoğu işe yaramaz.”

Şeker Ve Beyaz Un İçin Net Uyarı

Müftüoğlu’nun en net mesajı ise şeker tüketimiyle ilgili:
“Şeker, bağışıklık hücrelerini saatlerce felç eder.”
Bu nedenle paketli gıdalar, tatlılar ve rafine un ürünlerinden uzak durulması gerektiğini vurguluyor.

Not: Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun önceki yazı ve açıklamalarından derlenmiştir.